忘了在哪看到过，说豆腐和鲫鱼同食是最营养的，两者的营养都能发挥得淋漓尽致~~

原料：鲫鱼两条、嫩豆腐一盒(今天的这个版本一定得用嫩豆腐才行)、葱、姜、香菜

1、鲫鱼洗干净控水，入油锅两面煎至微黄

Tips：鱼鳞、鱼腮都要去干净，肚子里乱七八糟的东西也要洗干净，包括那层黑色的膜膜；煎鱼的时候火要小

2、锅里加适量水，放入两块姜片、两个葱段，开大火煮沸，转小火慢慢熬大概十分钟，等汤呈乳白色的时候放入嫩豆腐；

Tips：豆腐不用切块，用小勺舀进锅里最方便，：）

3、加进豆腐以后就慢慢炖着吧，你会发现豆腐慢慢地融进汤里，鱼汤就会变成牛奶一样的颜色，有朋友问我是不是加了牛奶，呵呵，其实是没有滴~~ 炖个半小时左右就差不多了，出锅之前加盐，五分钟以后切两根香菜、两棵小葱撒上去就ok了，然后就可以大快朵颐了~~

Tips：由于最后才放盐，所以鱼肉本身基本上是没什么味道的，这个时候，就可以用醋、糖、酱油、鸡精、老干妈适量调个调料，蘸着鱼肉吃，味道也很不错哦~~ 一鱼两吃，嘿嘿